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低油、低鹽的健康便當
2017-03-22 15:18:00
2017-06-13 10:51:00
301
鄭冠瑛
低油、低鹽的健康便當
受到許多客人喜愛的鯖魚便當,有一整條新鮮的鯖魚(圖/Naked box 原味盒提供)
鄭冠瑛
  生活步調快速的城市,許多上班族對於營養都不是那麼在意,只在乎吃得飽,卻沒想到外食的營養是否均衡,這家位在廣三百貨後方的「原味盒」,不以煎、炒、炸的方式料理食材,堅持少油、少鹽的健康便當,讓客人吃得營養又沒有負擔。

  便當,在既定的印象裡,可能是多油、多鹽,可是「原味盒」跟其他便當店不一樣,使用水炒、燉煮、蒸煮、烘烤的方式料理食材,不僅能減少油量的攝取,還可以吃出食物最天然的原味,所以莊老闆與小農合作,使用吃綠藻長大的雞生的蛋,還有嚴選無毒日曬的黑米與糙米,再加上溫室栽種的無毒番茄,利用食材的新鮮搭配簡單的烹煮方式,既有足夠的營養,也不必擔心食材的來源是否安全。

  「原味盒」每天提供四種口味的便當,分別是魚類、雞肉、牛肉及菇類為主食讓客人選擇,莊老闆更是推薦店內的鯖魚便當,選用的是挪威鯖魚,因為鯖魚富含不飽和脂肪酸以及豐富的鈣質和蛋白質,比起大型魚的食用,不僅不用擔心體內是否有重金屬殘留,也更有營養價值,並以水炒的方式料理蔬菜,不僅吃的到蔬菜的原味及鮮甜,也降低了油品的用量,也因為莊老闆想推廣這樣營養又健康的便當,不僅會聽取顧客的意見,在調味料的選用上也以天然香料為主,根據顧客的意見研發不同的口味,在求新求變的飲食中,給顧客多樣化的選擇。

  在繁忙的都市裡,每個人都期望能夠吃的健康又安心,有機會來到這,不妨嘗試看看,精緻餐點以外的健康便當,既無負擔又吃得安心。(圖/Naked box 原味盒提供)

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郭嘉琳
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